1、看外观
将鸽子蛋拿起后仔细观察,如果发现有沙点在蛋壳上,或者有较大的气孔的话,就不建议购买,因为这种鸽子蛋的蛋壳会比较薄,细菌容易侵入到蛋壳内部,引起鸽子蛋变质。
2、对光看
在阳光或灯光下放置鸽子蛋,或者将鸽子蛋拿在手里对准光源看,若是鸽子蛋十分透亮,那表示这个鸽子蛋是新鲜的,一般情况下,鸽子蛋如果是不新鲜或者假的,那是不会呈现出透亮的感觉。
3、摇一摇
将鸽子蛋拿起,然后摇晃几下,如果听到有类似水声的声音,就表明这是不新鲜的鸽子蛋不,如果没有听到类似水声的声音,那就是比较新鲜的鸽子蛋。
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