花胶需要炖多久

30分钟到3小时不等。

花胶炖煮的时间与花胶的大小、花胶的年份有一定的关系，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般个头小、年份小的花胶可能炖30分钟到1小时左右就熟了，但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，甚至更久，具体可以根据花胶的软烂程度判断。