白醋浸泡
1. 先将莲藕清洗干净,去皮切成薄片。
2. 放入碗中浸泡,加适量白醋。
3. 搅拌均匀,清水加满即可。
焯水
1. 莲藕去皮,洗净切片。
2. 锅内加水,煮开。
3. 将莲藕放入,烫2~3分钟。
4. 捞出,冲洗凉水,沥干水分即可。
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