河豚怎么吃才不中毒

摘除内脏即可。

河豚毒素最强的两个部位分别是卵巢和肝脏，其血液和其他脏器官中也含有不同程度的毒素，因此制作河豚菜肴前要将其内脏切掉，血液放干净后用清水进行冲洗，最后彻底加热方可食用。