材料
生蚝、粉丝(提前浸泡好)、花生油、酱油、耗油、蒜末、小米椒、葱、姜、料酒适量。
做法
1. 先把以上的食材清洗干净,全部准备好。
2. 凉水锅中放入生姜、葱段和料酒等,入生蚝大火煮开。
3. 煮好后捞出沥干一些水分,摆好盘。
4. 粉丝团成小团,小心摆放在生蚝上。
5. 蒜末加入酱油和耗油爆香成蒜蓉,盛出放在摆好的粉丝上。
6. 将生蚝盘放入蒸锅中,在差不多出锅的时候放入小米椒即可。
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