材料:新鲜莲子50克,新鲜荷叶1张,老黄瓜1根,薏米100克,注入250克。
调料:陈皮1块,精盐少许。
做法:
1.将猪肉入沸水锅中煮5分钟,捞出,刮洗干净,切成小条备用。
2.莲子去硬皮及莲心,洗净。
3.老黄瓜洗净,切成长条块。
4.薏米,陈皮用清水浸透,洗净;荷叶洗净待用。
5.瓦煲中加清水,用猛火主治水滚,再放入莲子,老黄瓜,薏米,猪肉条,陈皮煮沸,转中火煲3小时。
6.再放入荷叶稍煮,加食盐调味即可。
好处:健脾益胃,润肺,健脑。
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