材料:莲子100克,薏米100克,牛肉200克,食盐,料酒适量。
做法:
1.薏米洗净,放入容器中多加热水,浸泡一夜。
2.牛肉去脂肪,切成1.5厘米厚的块。
3.煮锅放火上,加清水烧开,放入牛肉块,撇去浮沫,小火煮1小时左右,如果用高压锅则煮20分钟即可。
4.莲子洗净,放入锅中,薏米连同浸泡的水一起放入锅中,旺火烧开后改用中火,煮至熟透。
5.待汤煮好后,加食盐和了解调味即可出锅。
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