100克左右。
目前国际上对于原蕨苷的毒性以及致毒量并没有严格的标准,食用干蕨菜也没有严格的服用量的规定,一般建议一次吃100克左右即可,一方面是因为其中含有一定量的易致癌物,少量食用可以降低患癌风险;另一方面是因为蕨菜性质偏于寒凉,食用过多易引起肠胃不适。
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