桂圆可以放冰箱保存吗？

可以。

冰箱冷藏温度在0~8℃，不利于细菌及微生物的繁殖，还能降低酶的活性，将桂圆放冰箱冷藏保存，可以延长保鲜期，一般来说，桂圆可以在冰箱存放10~15天，但要注意，不适合长时间存放，以免降低口感。