1. 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。
2. 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
3. 烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。橘皮粉调味将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用。在炒菜、做汤、蒸馒头时,添加少量橘皮粉可调味。
4. 泡水饮用把新鲜的橘子皮洗净后放进茶杯,与茶叶一起冲泡饮用,不但能清热止咳,还能润喉生津帮助消化。
5. 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
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