油菜花的食用方法有哪些？

凉拌油菜花

1. 将新鲜的油菜花在清水中浸泡半小时左右，待到花粉溶解后将花朵、茎叶切下待用。

2. 锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油，然后将油菜花加入进行焯水后捞出过冷水沥干待用;将准备好的肥牛加入碗中依次加入适量的黑胡椒粉、食盐等腌制十五分钟待用。

3. 将腌制好的肥牛加入热水中焯水至变色后捞出装盘待用;将酱油、料酒、辣椒油等搅拌均匀后调制成酱汁。

4. 将油菜花和肥牛混合一起后，将酱汁淋在盘中搅拌均匀后便可食用。

粉蒸油菜花

1. 将新鲜的油菜花清洗干净后捞出沥干，然后将沥干的油菜花加入适量的橄榄油搅拌均匀后待用。

2. 将面粉加入到油菜花中，用手抓匀直至油菜花上均匀的沾满面粉待用。

3. 锅中烧热水后将油菜花加入隔着锅蒸煮5分钟左右便可关火装出待用。

4. 接着将食盐、辣椒、蒜泥、香油等搅拌均匀后淋在油菜花中搅拌均匀后便可食用。