猪肉焖鸡肉
做法:
1. 把鸡肉剁成小块、锅里放水,下鸡肉块焯水,要冷水下锅,水开后捞出鸡肉备用。
2. 猪肉洗去血水,切成小块,葱切段,姜蒜切片。
3. 猪肉倒锅里炒干水分,略炒出油。
4. 加葱姜蒜八角辣椒,老抽煸炒一会,倒出备用,锅里倒油,放入一半的葱姜蒜,花椒,辣椒炒出香味,放入鸡肉炒。
5. 然后再放入剩下的葱姜蒜,倒入老抽,炒一小会倒入热水,先放一勺盐,盖上锅盖,小火慢炖。
6. 鸡肉大约做30分钟的时候,把前面炒好的猪肉放进去,我用的熟土鸡,比较难熟,一般市场上的鸡比较嫩,就不需要那么长的时间。
7. 猪肉和鸡肉一起放,我又加了一个玉米和三个鸡蛋一起炖,根据咸淡再加一次盐,中途水干了要随时加水,以免锅干,在做大约30分钟,水干了之后,撒上葱花就可以出锅了。
功效:为我们的身体补充更加丰富的营养价值,对我们的身体来说是非常有利的。
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