南瓜鲫鱼汤怎么做好吃

食材：鲫鱼、南瓜。

辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。

做法：

1. 洗净鲫鱼，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜，豆腐切块，洗净南瓜，去皮备用。

2. 起锅热油，放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。

3. 锅内倒入开水（切记一定是开水）后，放入适量食盐、少许白糖。

4. 烹煮约7-8分钟左右，放入南瓜块、豆腐块继续烹煮。

5. 待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花（也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等）。