圣女果冻
主料:圣女果150克、冰粉粉20克。
配料:白糖40克、水400克。
制作:
1. 圣女果洗净去掉蒂部,用刀在顶部划十字,以划破皮为度。
2. 把处理好的圣女果放入开水锅内。
3. 煮至外皮收缩外翻捞出。
4. 去掉圣女果的外皮。
5. 把去皮的圣女果放入食品加工机中,加400克水,搅打成圣女果汁。
6. 把打好的圣女果汁过筛到锅内,滤出大的果肉。
7. 果汁内加入白糖。
8. 再加入冰粉粉,边煮边搅拌,3分钟以后关火。
9. 煮好的圣女果汁倒入硅胶模具中,晾凉以后放入冰箱冷藏2小时即可食用。
红白小兔子
主料:鹌鹑蛋、樱桃番茄。
特色:小小菜食谱(适合12个月以上)
制作:
1. 将樱桃番茄洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳。
2. 将鹌鹑蛋纵切下一小块,再在顶端切下一个三角形。
3. 在鹌鹑蛋顶端切下一个槽,将切好的耳朵部分安装在槽里,就做好了一个兔子,同样的方法做好其他的兔子。
4. 将做好的白色和红色兔子摆好,用薄荷叶做装饰,直接吃或者蘸6月鲜酱油吃。
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