易过敏者食用

大部分的人群都是可以食用芦笋的，但是芦笋中含有一些易过敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用芦笋后就会出现过敏反应，常见的如：皮肤瘙痒、红肿、长皮疹、咽喉疼痛、头痛、头晕、腹泻等，所以对于某些易过敏人群来说，芦笋就是“有毒的”。