山药和鸡蛋搭配食谱

山药鸡蛋饼

做法：

1. 山药洗干净，去皮，切断，放入锅内蒸熟。(山药去皮时最好带上一次性手套，皮弄到手上会很痒)

2. 把蒸好的山药用料理机打成山药泥，没有料理机可以直接用勺子捣成泥。(一定要尽量捣碎，不要岛留有块状的，不然影响口感)

3. 在装山药泥的碗里加入一个打散的鸡蛋(鸡蛋提前打散，直接打到碗内不太好搅拌)

4. 加入适量的面粉，少量玉米淀粉，盐少量。

5. 搅拌均匀，热锅下油，加入搅拌好的山药泥。

6. 煎至一面金黄，再翻面。出锅后切小块就可以了。

功效：可以促进我们的消化，对我们身体内脾胃的功能非常的友善。