吃刺身的注意事项

1、刺身不能和寒凉食材一起吃

刺身本身就是一种性质寒凉的食材，它不能与虾、蟹等寒性食材一起吃，不然会加重肠胃负担，引起腹痛和腹泻等不良症状，另外平时吃刺身时，可以配上适量的白酒或者红酒，酒能驱寒，可以减少轻刺身寒性对人体的伤害。

2、刺身不能过量食用

刺身不能过量食用，因为它是一种寒性食材，过量食用会加重肠胃负担，严重时会诱发腹泻或者胃痛，另外刺身没经过高温处理，它很可能会残留有一些寄生虫，如果过量食用会让寄生虫在人体内寄存，诱发一些寄生虫病。

3、刺身与芥末一起吃并不能消灭寄生虫

平时人们吃刺身都喜欢配上一些芥末，认为这样可以把刺身中的寄生虫消灭掉，其实并不是那么回事，芥茉是可以杀菌消毒，但是却不能消灭刺身中的寄生虫，因此即使配着芥末吃，刺身也不能过量食用，以免伤害身体健康。