猪肝和鱼搭配食谱

银耳猪肝汤

做法：准备10克的银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，再准备猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段，姜切片、葱切段，把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆，把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

功效：明目，这道菜中含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很大的好处。