根据情况而定。
一般芦笋的颜色多呈鲜嫩的绿色,如果颜色变黑的话多考虑是由于保存时间过久,芦笋中水分流失比较多而导致,如果只是表皮轻微的变黑,那么把变黑的部分撕掉之后还是可以继续食用的;如果变黑的部分比较多,或者已经深入到肉质茎中,那么这样的芦笋一般就不建议继续食用了。
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