喝酸梅汤能开车吗？

可以开车。

之前网络上传言乌梅经蒸煮后产生低浓度醇类化合物，这个说法并不科学，因为高温蒸煮下乌梅富含的果酸与苯甲醛等化合物无法质变成乙醇，喝酸梅汤检测出酒精可能是商家在酸梅汤里面勾兑少量酒精，这是个别现象，漱漱口，10分钟再检测的话，酒精含量就全部归零了。