车前草怎么炒最好吃

车前草炒肉

原料

车前草幼株、猪肉、葱、蒜、花椒。

做法

1. 车前草洗净，烫熟后晾干，猪肉切碎腌制。

2. 锅中热油，用花椒、葱花、蒜片爆香，放入猪肉翻炒。

3. 加入车前草，加盐调味，炒匀即可出锅。

凉拌车前草

原料

车前草、香辣椒油、盐适量、酱油、鲜味汁、芝麻油、醋。

做法

1. 将车前草洗净，去除根部老皮;

2. 将车前草放入锅中，用沸水烫煮;

3. 捞出切碎，放入碗中，加入芝麻油、辣椒油、盐等。

4. 搅拌均匀，撒上蒜粒，即可食用。