酸萝卜鸭肉汤

材料：鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。

做法：

1. 将鸭肉洗净沥水后剁成小块。

2. 在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。

4. 将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。

5. 接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

6. 将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。

7. 盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。

8. 大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制）。

9. 酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。