1、泡酒前用盐清洗
青梅表皮会存在一些农药残留,并且长有茸毛,很容易藏匿污垢、细菌。建议在泡酒之前用盐水搓洗几遍,再浸泡一段时间,控制在30-60分钟之间,有利于去除青梅外皮中的绒毛以及农药残留,并且可以去除青梅的苦涩味。
2、以下人群不宜饮用
1. 患有肝病人群
因为酒精需要通过肝脏代谢,因此患有肝病的人群需要避免饮用,以免出现酒醉,引起身体不适。
2. 痛风人群
青梅酒中的嘌呤含量并不低,不建议痛风患者饮用,以免导致痛风复发,引起身体不适。
3. 酒精过敏者
对酒精过敏者不建议饮用青梅酒等酒类饮料,以免出现皮肤红肿、头晕、恶心的不适情况,若出现不适,建议在医生指导下服用抗组胺药物,或者涂抹止痒药膏。
4. 糖尿病人群
青梅酒的糖分含量并不低,因此不适宜糖尿病人群饮用,容易引起体内血糖快速升高,出现身体不适。
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