俄罗斯红鱼子酱炒饭

材料：俄罗斯红鱼子酱、牛肉、面粉、盐、生抽、白糖、蛋白、西瓜皮、米饭、油、葱花。

做法：

1. 先将牛肉切成丁状，放进碗进行腌制。

2. 加入面粉、食盐、生抽、白糖、蛋清和油，一起搅拌均匀。

3. 然后将西瓜皮切成小丁，加入少量的盐，腌制一下。

4. 加入适量的清水备用。

5. 热锅倒油，放入腌制切好的牛肉。

6. 等牛肉炒的变色以后盛出。

7. 然后放入已经蒸好的米饭。

8. 翻炒后加入西瓜皮一起炒。

9. 再倒入鸡蛋液，充分翻炒。

10. 然后加入牛肉和少于的俄罗斯红鱼子酱和盐一起炒，出锅之前可以撒上葱花。