什么时候可以采收花生芽

发芽时胚根首先伸长突破种皮,同时胚轴也向上伸长、变粗。

食用标准为:根长为0.l～1.5cm,乳白色,无须根。

下胚轴象牙白色,长1.5cm左右,粗0.4～0.5cm。

种皮未脱落,剥去种皮,可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶,在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。