1. 鱼肉容易消化,脂肪含量低而蛋白质含量丰富,利用率极高,85%~90%为人体需要的各种必要氨基酸。
2. 鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%~80%,绝大部分能被孕妇吸收,可以帮助脑细胞及视网膜细胞的发育,有助于宝宝日后的脑力及视力的发展。
3. 鱼类含无机盐稍高于肉类,是钙的良好来源。
4. 像鲑鱼这样的深海鱼的肝脏中含有丰富的维生素A、B、D
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