酸黄瓜的做法一
1. 把黄瓜切成均匀的细条,用盐腌两个小时。
2. 腌好的黄瓜条用清水洗净。
3. 在锅内倒入清水,放上黄瓜,再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分钟左右。
4. 煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后,装瓶即可。
酸黄瓜的做法二
1. 将生抽1匙、盐1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌匀。
2. 在烧热的锅里放入1匙芝麻油,加入干辣椒碎用小火炒香,起锅后加入蒜蓉并搅拌均匀。
3. 将上述两样混合,即做成了腌渍料。
4. 把拍好的小黄瓜放进腌渍料里,放入冰箱冷藏。冷藏时间最好在三小时以上。即可食用了。
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