吃茄子可以减肥吗？

正确食用可以帮助减肥。

茄子的热量其实非常低，100克茄子仅仅只有21大卡的热量，加上茄子还含有丰富的膳食纤维，食用具有润肠通便的效果，如果减肥期间蒸茄子或水煮茄子食用能很好的达到减重效果，但大部分人做茄子都是油炸，这样的方法会大大增加茄子的热量，导致吃茄子不但不减肥，反而还有长胖的风险。