能冷冻。
专门用于制作酸奶的益生菌粉,有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种等,这些酸奶发酵剂是需要在冷冻室保存的,其保质期为12个月左右,但使用的时候要将冷冻的菌粉放置常温后才能用于制作酸奶,否则菌粉在温度较低的时候,不容易发酵成功。
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