蒜泥蒸茄子的家常做法

做法1

材料：长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴。

步骤

1.长茄子两根，然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了。

2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条，一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些。

3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了。

做法2

材料：老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜

步骤

1.调酱汁，将老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒适量倒入碗中搅拌均匀。

2.将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。

3. 将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。

4. 在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5. 取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。

做法3

材料：茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油。

做法

1.茄子先切成7cm的小段，从中间切成两半，其实切什么形状都可以。

2.上锅蒸，蒸10分钟左右。

3.最重要的要调一个蘸碟，就放入葱姜蒜抹、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油就做好了，把正好的茄子蘸一蘸再吃特别好吃。

蒸茄子口味鲜甜，做法简单，特别适合夏天不想闻油烟、食欲不振的人群食用，而且热量还很低哦，经常是还能帮助减肥呢，赶紧试试吧！