做法1
材料:长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴。
步骤
1.长茄子两根,然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了。
2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条,一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些。
3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了。
做法2
材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜
步骤
1.调酱汁,将老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒适量倒入碗中搅拌均匀。
2.将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。
3. 将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上。
4. 在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5. 取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。
做法3
材料:茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油。
做法
1.茄子先切成7cm的小段,从中间切成两半,其实切什么形状都可以。
2.上锅蒸,蒸10分钟左右。
3.最重要的要调一个蘸碟,就放入葱姜蒜抹、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油就做好了,把正好的茄子蘸一蘸再吃特别好吃。
蒸茄子口味鲜甜,做法简单,特别适合夏天不想闻油烟、食欲不振的人群食用,而且热量还很低哦,经常是还能帮助减肥呢,赶紧试试吧!
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