凉拌莴苣怎么做好吃又简单

1. 首先将莴苣叶从莴苣身上剥离开，再将它用清水清洗干净，随后将锅中放入适量的清水，大火煮开，再将莴苣叶放入锅中，记住，一定要快速焯烫，避免莴苣叶营养价值降低。

2. 将莴苣叶捞出之后，用刀切段，备用。

3. 接着备好姜、蒜切丝。

4. 这时再调制酱汁，将酱油、食醋、香油、盐全部倒入一个碗中进行搅拌均匀。

5. 把刚才调制好的酱汁倒入盛放莴苣叶的盘中，随后进行搅拌，一道美味的凉拌莴苣叶就好了。