吃蜜枣有什么作用

蜜枣能增强免疫力，可连皮食用，并能多元化利用，如制成蜜饯、乾果，亁果也能磨粉制成糕饼。至于要如何选到甜又多汁的蜜枣，有6诀窍，包括果皮光滑圆润有光泽、果型端正完整、色泽较为黄绿并略带白色、果粒大、有重量感，和避免瘀伤及破裂，果农吴祯哲则提供另一个建议，如蒂头比较开，甜度相对高。

温馨提示：枣子以新鲜食用最佳，放在25度C室温寿命大约有4天，如果放太久，外观会产生褐斑外，会有脱水皱皮现象，因此建议大家买回家后，可以用塑胶袋包装好，马上放到冰箱冷藏，能保存约2星期，冷藏时不要让果品裸露，避免脱水。