蘑菇吃之前要焯水吗？

蘑菇这种蔬菜可以焯水也可以不焯水，焯水或者是不潮水各有优点和缺点。

把蘑菇焯水后再做菜,会导致蘑菇中的某些营养成分,以及鲜味物质的流失。

蘑菇焯水的好处也是比较多的，焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加纯正些。