绵白糖如何保存不结块

糖对温度、湿度变化很敏感，极易吸潮，出现溶化结块现象，所以我们必须要学会保存绵白糖的方法才行。

首先绵白糖的保存要求环境湿度相不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，绵白糖会因受冻而结块。

而在夏季，贮糖环境不要高于35℃，温度过高绵白糖会化了，所以应该小心温度的选择才行。