花生浸醋中含有丰富的有机酸成分,食用后可以刺激胃酸分泌,而患有胃肠溃疡者本身胃酸分泌就比较多,若是再长期食用花生浸醋,更会加剧对消化道的刺激,可能会致使溃疡面疼痛,甚至出血,因此对于胃肠溃疡的人来说,长期食用花生浸醋是有危害的。
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