吃芋头需要注意什么

1、不能生吃

芋头必需煮熟才能食用，生吃有毒，其中的黏液还会刺激喉咙，造成咽喉瘙痒。

2、不能过量食用

芋头淀粉含量极高，吃多了不易消化，会加重肠胃负担，引起腹胀。

3、警惕过敏

芋头中的黏液对皮肤黏膜有较强的刺激作用，有些人削芋头后会出现手发痒的现象，所以建议处理芋头时最好带上手套。这种成分遇热会被分解，人体摄入后对机体有一定保健作用。