在锅中注上清水,同时水量刚好没过排骨就,加入所有的调味料,用大火煮开,然后把排骨连汤汁全部都放到小锅中,加盖小火焖煮上60分钟。等到水剩下1/3的时候,就可以把桂皮,姜片,香葱,八角一起捞出。
然后继续煮到排骨可以用筷子轻松插入的程度时就可以了,继续转大火,把汤汁煮到锅底位置的时候就完全入味,可以出锅了。
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