猴头菇炖排骨

原料：鲜猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、适量。

做法：

1. 鲜猴头菇洗净，浸泡去苦味。

2. 香菇洗净，泡发，切片。

3. 猪排骨洗净，汆去血水，切段。

4. 将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅，加水适量。

5. 开大火煮沸，然后转中小火煮60分钟。

6. 待食材软烂后加入盐调味即可。