秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12 。
秋刀鱼的营养价值高,适合很多的人群,对于老年人来说具有预防心血管疾病的作用,而且还可以增强体质,对于降压降脂有好处。
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