吃秋刀鱼要注意什么

1. 秋刀鱼的内脏非常腥，切除内脏后要尽量用清水洗净里面黑色粘膜，倒出血水后用盐巴腌制。

2. 秋刀鱼容易腐败，最好注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。

3. 秋刀鱼最好熟食，生吃腥味重。