预防动脉血管硬化
黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇,植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收,也就可以加速身体中固醇类的排出,可以减少身体内胆固醇的堆积。
抗老防衰
黑豆中含有丰富的维生素E,体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素,红色花青素可让身体内的自由基消失,加强抗氧化的活力,增强身体的活力。
预防骨质疏松
黑豆中含有一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮,这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
预防便秘
黑豆可以让肠胃的蠕动,减少体内的胀气,也就可以改善便秘。
防止大脑老化
黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,而这种不饱和脂肪酸可以在在人体内转成卵磷脂,卵磷脂是形成脑神经的主要成份。黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆含有大量的维生素E和维生素B群,黑豆都是对皮肤很好的元素。因为黑豆含多量的泛酸,可以让黑发保持原有的发色。
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