猴头菇的做法

猴头菇的做法有很多，可以用来煲汤，清炒、煮粥、红烧等等，下面介绍一种比较常见的食用方法：

猴头菇山药排骨汤

材料：猴头菇、山药、排骨、姜片、料酒、食盐。

做法：

1. 将猴头菇泡发，洗净，撕成块备用。

2. 山药去皮洗净，切成滚刀块。

3. 排骨剁成块状，洗净后放入锅中。

4. 加入料酒煮几分钟，焯去血水后捞出备用。

5. 在炖锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、山药、猴头菇、姜片。

6. 先用大火将汤煮沸，然后转中小火慢炖2小时左右，直至食材软烂。

7. 最后出锅前加入适量食盐即可。