甘蔗冰冻之后还可以吃吗？

甘蔗冰冻之后是可以吃的。

甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分，经过冷冻也不会发生成分的改变，因此冷冻之后没有发生变质的甘蔗都能食用。