猴头菇怎么吃养胃

猴头菇的食用方法虽然有很多，但是为了养胃效果更好的话，建议将它炖汤或煮粥食用会更好。

猴头菇粥

材料：猴头菇、粳米、姜末、食盐、香油、葱花。

做法：

1. 将猴头菇泡发，洗净，去除根部，与姜一起剁碎，越碎越好。

2. 然后将粳米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水。

3. 大火煮沸，然后放入猴头菇姜末搅匀。

4. 转小火慢煮，直至粥变得粘稠。

5. 加入食盐、葱花，滴入几滴香油搅匀即可。

猴头菇黄芪鸡汤

原料：猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒各适量。

做法：

1. 猴头菇反复清洗干净，去根蒂，切厚片。

2. 鸡肉剁成块状，放入锅中汆去血水，捞出，洗净备用。

3. 将葱段、姜片、料酒、黄芪、枸杞子、猴头菇片和鸡肉丝放入炖锅内。

4. 加入适量清水，先用大火煮沸，然后改小火炖2小时左右，直至食材软烂。

5. 出锅前加入适量食盐调味即成。