蚕豆排骨有什么营养

排骨含有蛋白质、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，食用一些排骨可以很好的帮助强身健体，补充身体所需要的钙质，而且可以很好的改善气血不足的状况。

蚕豆里面含有丰富的矿物质和维生素，经常食用蚕豆可以帮助利湿消肿，帮助降低胆固醇。蚕豆中可观的粗纤维能够降低血液中的胆固醇，所以，蚕豆对于治疗动脉硬化，抗老防衰有比较大的作用，粗纤维有增进肠蠕动的作用，具有通便的功效。

炖的做法可以使得排骨更加的入味和营养丰富。