蚕豆炖牛肉
材料
牛肉500克、蚕豆250克。
调料:姜、葱、盐、味精、料酒各适量。
做法:
1.牛肉洗净,切块;蚕豆洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段。
2.锅内加水烧沸,放入牛肉稍煮片刻,捞起备用。
3.取沙锅,放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐 、味精即可。
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