薏米炖排骨怎么做好吃窍门

材料：

薏米2把、排骨1根，食盐、料酒、生姜各适量

做法：

1. 将排骨洗净后斩剁成小块，洗干净后放入锅中焯一下;

2. 将焯好的排骨放入锅中，倒入泡好的薏米、生姜片、料酒以及适量的温水大火煮开;

3. 转小火慢煮至排骨和薏米熟烂，出锅前倒入适量的食盐即可。