根据具体情况而定,一般苦荞茶分有蒸煮制和炒制两种。
蒸煮制
虽然苦荞茶的主要制成材料是荞麦,荞麦性凉,但制作的方式有两种,主要分为蒸煮制和炒制两种,一般来说蒸煮制的苦荞茶汉保留了荞麦原本的性质,所以蒸煮制的苦荞麦是凉性的。
炒制
与蒸煮制相反,炒制的苦荞茶经过高温加工之后,它的性质已经发生了变化,这时候的苦荞茶一般显的是温性。
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