蚕豆炖排骨怎么做好吃

材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜

做法：

1. 把材料洗净切好备用;

2. 坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出;

3. 这个时候倒入大蒜和生姜片。

4. 倒入蚕豆翻炒变色倒入水;

5. 倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内;

6. 倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟;

7. 最后加入一些盐和鸡精调味就可以出锅了。