人参和什么煲汤比较营养

人参螺片汤

做法：把猪肋排洗干净，斩块，螺片用温水浸泡1小时，再将其它药材洗净。把排骨放入砂锅中，加入适量的清水、放入螺片和洗净的药材。用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右。最后加入适量的盐调味，即可出锅享用

芋头人参骨汤

做法：把骨头放入开水中，烫开，捞出备用。把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。锅中入开水，依次放入骨头、姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。骨头烂时加入芋头，烧熟。最后加入适量的盐、鸡精，即可出锅享用。